การจะได้วัตถุดิบที่ดีที่สุดจาก ตลาดเมืองใหม่ ไม่ใช่แค่การเดินไปซื้อแล้วจบ แต่คือศาสตร์แห่งการคัดสรร หลายคนอาจสงสัยว่า ทำไมร้านอาหารและแม่บ้านยุคใหม่ถึงไว้วางใจให้ เมืองใหม่ซัพพลายเออร์ (Muangmai Supplier) เป็นผู้ดูแลตะกร้ากับข้าวของพวกเขา?

วันนี้เราจะพาไปบุกเบื้องหลัง “กระบวนการคัดเกรด” ที่เราทำอย่างเข้มข้นในทุกเช้ามืด เพื่อให้มั่นใจว่าของที่ส่งถึงหน้าบ้านหรือหน้าร้านของคุณ คือของเกรดพรีเมียมที่ผ่านการ QC มาแล้ว 100%

1. การคัดเลือกจากแหล่งต้นทางที่ไว้ใจได้

เราไม่ได้ซื้อของจากร้านไหนก็ได้ แต่เรามี “เครือข่ายร้านค้าพันธมิตร” ในตลาดเมืองใหม่ที่รู้ใจกัน เราจะเลือกเจ้าที่ส่งผักสดใหม่วันต่อวัน และเนื้อสัตว์ที่ได้มาตรฐานปศุสัตว์เท่านั้น นี่คือด่านแรกที่ทำให้เราได้ของที่ “สดกว่า” ทั่วไป

2. มาตรฐานการคัดเกรด (The Grading Process)

พนักงานคัดของมืออาชีพของเราจะตรวจสอบสินค้าทุกชิ้นตามมาตรฐานที่เราวางไว้:

• ผักใบ: ต้องเขียวสด ไม่เหี่ยว ไม่มีรอยหนอนเจาะเกินความจำเป็น และไม่มีรอยช้ำจากการขนส่ง
• เนื้อสัตว์: เนื้อต้องแน่น สีสดธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นคาวผิดปกติ และมีการตัดแต่งตามสเปกที่ลูกค้าต้องการ
• ผลไม้: เช็คความสุกที่พอดี ไม่นิ่มเละ และขนาดไซส์ต้องสม่ำเสมอ

3. ตรวจสอบความถูกต้องและน้ำหนัก (Accuracy Check)

เราเข้าใจดีว่าสำหรับร้านอาหาร “น้ำหนักคือต้นทุน” เราจึงมีขั้นตอนการชั่งน้ำหนักที่แม่นยำ และตรวจสอบรายการสินค้า (Checklist) อย่างละเอียดว่าครบถ้วนตามที่คุณสั่งหรือไม่ เพื่อไม่ให้เกิดความล่าช้าในการเตรียมอาหารของคุณ

4. การดูแลความสะอาดและบรรจุภัณฑ์

ก่อนส่งมอบ เรามีการคัดแยกเศษดินหรือส่วนที่ไม่สวยงามออกเบื้องต้น และบรรจุลงในภาชนะหรือถุงที่สะอาด แยกประเภทผัก เนื้อสัตว์ และของแห้งออกจากกันอย่างชัดเจน เพื่อป้องกันการปนเปื้อน (Cross-contamination)

5. ระบบการจัดส่งที่รวดเร็ว (Express Delivery)

เพราะความสดรอไม่ได้ ทีมงานจัดส่งของเราจึงเริ่มงานทันทีที่คัดของเสร็จ รถขนส่งของเราถูกจัดการเส้นทางอย่างเป็นระบบเพื่อให้วัตถุดิบเดินทางไปถึงมือคุณในเวลาที่เร็วที่สุด

---

เปลี่ยนเรื่องยากในตลาด ให้เป็นเรื่องง่ายที่บ้านคุณ หากคุณกำลังมองหา ซัพพลายเออร์วัตถุดิบอาหาร ที่ไว้ใจได้ ไม่ต้องตื่นเช้าไปเบียดเสียดในตลาดเอง ให้เราดูแลแทนคุณสิครับ

อ่านเพิ่มเติม: * เลือกดูรายการสินค้าของเรา

• [ทำไมร้านอาหารชื่อดังถึงเลือกใช้บริการเมืองใหม่ซัพพลายเออร์]

สนใจสั่งซื้อหรือสอบถามบริการ: แอดไลน์คุยกับเราได้ที่: Line OA หรือโทร 065 261 7915